【近期演講資訊】〈俄國伏特加〉
時間：2014年5月2日，19.00－21.00
地點：台中築生講堂（台中市西區中美街15號1樓）
〔演講綱要〕
1) 俄國伏特加的種類、製程與特色
2) 伏特加的純飲技巧與品味標準
3) 俄國餐桌上的伏特加－餐酒搭配
〔內容簡介〕
伏特加在許多人的心目中，只是中性的烈酒，用途也僅止於作為調酒的基酒。但是俄國伏特加可沒有那麼簡單：它純淨卻不蒼白，強勁卻又溫順。原本看似不相容的矛盾元素，卻依然彼此融溶，造就出一番不簡單的滋味，這似乎正是俄羅斯的縮影⋯⋯
本次講座邀請酒類專家王鵬主持，他將帶領大家從歷史文化、原料製程、風味品鑑各個角度來認識俄國伏特加。而且，因為俄國人的餐桌上少不了它，所以我們也將實際體驗餐酒搭配的樂趣。這場講座將讓你深深體會，為什麼俄國人會以「可愛的水」來稱呼他們最愛的伏特加。
〔講師介紹〕王 鵬 Paul Peng WANG
國立政治大學斯拉夫語文學系碩士，從二十歲開始接觸伏特加。目前專職酒類文化教育工作，有豐富的教學經驗。現為法國食品協會（SOPEXA Taïwan）合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、國際啤酒競賽評審、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。
〔網路報名〕
http://goo.gl/HQ65MJ
〔相關資訊〕
http://www.archiforum.org.tw/websitePage/activitycontent.php?aid=169&imgid=998&tid=79&menu_number=d.2014.1
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